Apa Tamales Gluten Free?

Babagan Apa Tamales Gluten Free?

Pemikiran yen tamales bebas gluten, jawabane sampeyan bisa nyenengake tamales tanpa kuwatir babagan masalah kesehatan sing gegandhengan karo gluten.

Tamales minangka panganan tradisional kanthi isi sing enak saka adonan jagung nganti daging nganti sayuran utawa apa wae sing dikarepake, ditutupi kulit jagung, dikukus lan asring dipangan karo salsa.

Yen sampeyan ngerti bahan-bahan lan carane nggawe tamales, sampeyan bisa seneng-seneng.

Artikel iki bakal mbantu sampeyan luwih ngerti Tamales lan menehi sawetara resep kanggo nggawe sajian iki ing omah. (Apa Tamales Gluten Free?)

Apa Tamales?

Tamale minangka sajian unik sing dikenal minangka Mesoamerika, tanah antarane Amerika Lor lan Kidul, lan versi Meksiko saka Tamales sing paling misuwur. Saiki ditampilake ing masakan akeh budaya Cina lan Amerika Selatan kanthi gaya masak sing beda-beda. Tamales minangka simbol panganan jalanan ing Meksiko lan uga katon ing festival khusus utawa perayaan nasional. (Apa Tamales Gluten Free?)

Tamales digawe saka Masa, diiseni, dibungkus kulit jagung utawa godhong gedhang, lan asring disuguhake karo saus pedhes. Sawetara bahan bisa beda-beda gumantung saka saben budaya kuliner lan pilihan mangan. (Apa Tamales Gluten Free?)

Iki minangka sajian favorit saben wong kanthi rasa sing menarik; Nanging, akeh wong sing prihatin babagan sajian iki amarga nandhang intoleransi gluten. Dadi apa gluten lan apa sing kedadeyan yen wong-wong iki mangan? (Apa Tamales Gluten Free?)

Apa Gluten?

Gluten, sing kalebu kulawarga protein, ditemokake ing biji-bijian kayata gandum lan rye, biasane gandum.

Kanggo saben gandum tartamtu sing bakal nggawa oyod protein sing beda kayata glutenin lan gliadin ing gandum, secalin ana ing rye lan hordein ana ing barley.

Nalika digawe panas, protèin iki mbentuk jaringan elastis sing bisa njebak gas, saéngga enameling lan nahan kelembapan ing roti, pasta lan produk sing padha. Mulane, asring digunakake minangka aditif kanggo nambah tekstur lan nambah kelembapan kanggo panganan.

Nyedhiyakake macem-macem keuntungan saka fungsi kuliner lan nggawe akeh panganan kanthi tekstur lan biji-bijian sing alus, keras.

Kejabi keuntungan kasebut, gluten duweni efek samping ing kesehatan wong Celiac disease, sensitivitas gluten utawa alergi gandum. (Apa Tamales Gluten Free?)

Efek Samping Intoleransi Gluten

Nalika awak ora ngidinke gluten, sampeyan bisa ngalami sawetara gejala ing ngisor iki:

• Diare, lara weteng, nyeri weteng, konstipasi, masalah pencernaan
• Rash, eksim, dermatitis
• Kebingungan, kesel, kuatir, lesu, depresi, kurang konsentrasi, angel diucapake
• Mundhut bobot, kurang gizi, fungsi kekebalan sing rusak, osteoporosis, sirah, anemia (Apa Tamales Gluten Free?)

Carane Nggawe Tamales Tanpa Gluten

Sampeyan bisa mangan tamales kanthi bebas gluten, lan sampeyan kudu ngerti bahan sing tepat kanggo mesthekake yen ora gluten.

Aku bakal menehi instruksi rinci ing ngisor iki kanggo mbantu sampeyan seneng tamales sing nggodha iki tanpa kuwatir babagan masalah kesehatan gluten. Ayo tindakake.

Kanggo ngladeni tamales tanpa gluten, sampeyan kudu nggawe Free-Gluten Masa, Free-Gluten Fillings, lan Free-Gluten Sauces. (Apa Tamales Gluten Free?)

Gluten-Free Masa

Masa digawe kanthi nyampur tepung jagung karo banyu, lemak babi lan rempah-rempah nganti dibentuk bubuk alus. Utamane, Masa Harina minangka produk jagung sing populer sing digunakake kanggo nggawe tamales. Nggunakake lemak babi nalika nggawe Masa ora nggawe garing banget utawa lengket.

Sampeyan bisa ngrujuk sawetara masa bebas gluten kanggo tamales, kayata Maseca Masa sing kurang lemak utawa Masa Harina Jagung Kuning Tambang Emas ing molooco.com.

Masa kasebut bakal dadi tempel sing kandel nalika dicampur karo banyu utawa duduh kaldu panas lan bakal tetep wujud nalika ditambahake ing kulit jagung. Sampeyan bisa nemokake produk meja tanpa gluten ing toko eceran utawa ing molooco. Elinga mriksa label kasebut kanggo mesthekake yen bebas gluten. (Apa Tamales Gluten Free?)

Pangisi Bebas Gluten

Komposisi isi tamale bakal beda-beda saka wilayah menyang wilayah, nggawa ciri budaya sing unik kanggo saben wilayah lan nggawe inovasi kanggo rasa. Umume tamales diiseni daging pedhes sing dimasak alon-alon kaya pitik utawa daging babi, uga panganan liyane kayata sayuran, wortel, keju, lan woh-wohan.

Sawetara bahan kanggo ngisi tamale tanpa gluten kalebu tanpa tepung, daging lan iwak tanpa roti, sayuran, keju alami, woh-wohan, Quinoa, lan kentang. (Apa Tamales Gluten Free?)

Saus Bebas Gluten

Tamales biasane disedhiyakake karo saus asin lan pedhes, lan sampeyan bisa ngrujuk marang sawetara saus sing kasedhiya kanthi komersial kayata mole, salsa, cabe utawa saus enchilada.

Saus Chili: Kombinasi saka Pasilla pepe, New Mexico utawa California Chilis karo roso saka papak lan cumin. (Apa Tamales Gluten Free?)

Mole: Iku saos sing digawe saka coklat.

Saos Verde (ijo): campuran tomatillos lan jalapenos lan sawetara rempah-rempah liyane.

Salsa abang: Isine tomat abang, paprika, bawang putih, bawang bombay lan ketumbar.

Utawa, sampeyan bisa nggawe dressings tanpa gluten saka: cabe seger, bawang, bawang putih, lenga, mentega, kayu manis, coklat, daging babi tanpa gluten. (Apa Tamales Gluten Free?)

Kepiye Gluten bisa mlebu ing Tamales?

Bahan-bahan sing nggawe tamales yaiku gluten sing ora alami, nanging gluten bisa ditularake kanthi cara sing beda sajrone proses manufaktur, kayata kontaminasi silang. Pati jagung bisa kena kontaminasi gluten nalika diproses ing fasilitas sing padha karo gandum, utawa kernel jagung sing ditanam ing sawah uga ana risiko kontaminasi gluten.

Uga, gluten bisa teka saka pengawet kaya MSG, Pati Jagung Modifikasi, Protein Tumbuhan Hidrolisis, Permen karet, Maltodextrin. Dadi yen sampeyan pengin nggawe tamales tanpa gluten, priksa manawa bahan kasebut ora ngemot bahan kasebut. (Apa Tamales Gluten Free?)

Carane Nggawe Tamales Ing Ngarep

Sampeyan bisa nggawe rasa tamale sing beda-beda, nanging ana wêdakakêna alus kanthi isi sing bisa dadi apa wae saka daging nganti sayuran kanggo uap lan disajikake karo salsa. Mulane, langkah-langkah Tamales ora bakal beda-beda lan ing kene aku nuduhake langkah-langkah dhasar kanggo nggawe kabeh jinis tamales ing omah. (Apa Tamales Gluten Free?)

Sadurunge sampeyan miwiti

Nggawe tamales sing enak mbutuhake persiapan lan proses sing akeh, mula sampeyan kudu nandur modal wektu, rajin lan sabar. Nanging, sampeyan bakal entuk panganan sing enak lan enak.

Sawise sampeyan ngerti proses nggawe tamales, kabeh bakal gampang lan aku bakal nerangake kanthi rinci babagan carane nggawe muffin sing enak iki. Ayo njelajah saiki! (Apa Tamales Gluten Free?)

Apa Sampeyan Perlu

Kanggo nggawe tamales ing omah, sampeyan kudu nyiyapake bahan lan alat. (Apa Tamales Gluten Free?)

Úa Kalebu

• Kulit jagung utawa godhong gedhang
• adonan tamale
• Bahan isi bisa dadi pitik, daging babi, sayuran. Iku gumantung ing pilihan sampeyan.
• Rempah-rempah kayata uyah, bawang, bawang putih, mrico, kembang lan minyak rejeki
• Bahan kanggo nggawe saus cabe, kayata tomat, mrico, mrico

Tools

• Mangkok utawa mangkok gedhe kanggo ngrendam kulit jagung
• mangkuk kanggo kneading adonan
• mesin campuran
• panci masak
• kukus

Nggawe Tamales

Langkah-langkah utama kanggo nggawe tamales:

• Langkah 1: Rendhem kulit jagung
• Langkah 2: Masak isian
• Langkah 3: Knead adonan
• Langkah 5: Nyebarake adonan ing kulit jagung
• Langkah 6: Tambah isi
• Langkah 7: Tempelake kerak
• Langkah 8: Ngukus Tamales
• Langkah 9: Nggawe saus chile

Carane Nggawe Tamales Babi Tradisional?

Tamales minangka salah sawijining panganan favorit ing Amerika Selatan lan asring muncul nalika preian kaya Natal, Thanksgiving, utawa jajanan santai. Tamales daging minangka resep tradisional lan populer karo akeh wong. (Apa Tamales Gluten Free?)

Tindakake tutorial ing ngisor iki kanggo nggawe tamale tradisional iki. (Apa Tamales Gluten Free?)

Úa

Kanggo nggawe tamales daging babi tradisional, sampeyan kudu nyiyapake paket kulit jagung, nyiyapake alat lan bahan kanggo nggawe adonan, isi lan saus.

Kanggo Isi

• 1 pound Pundhak daging babi
• Daun teluk 2
• 2 sendok teh uyah
• 1 sendhok teh
• 1 cengkeh saka papak
• ½ bawang bombay
• Setengah sendhok teh sendhok teh
• 1 sendok teh lenga canola
• 1 sendok teh thyme Meksiko

Kanggo The Dough

• 3 gelas masa harina kanggo tamales
• 1/3 tuwung lenga canola
• ½ sendhok teh uyah
• ½ sendok teh bubuk manggang

Kanggo Saus

• 1 kilo tomat
• 4 mrico
• ½ bawang bombay
• 1 cengkeh saka papak

Langkah-langkah Nggawe Tamales Babi

Langkah 1: Rendhem kulit jagung

Isi sebungkus kulit jagung kanthi banyu anget ing panci utawa mangkuk gedhe lan isi jagung kanthi banyu sing cukup; sampeyan kudu nggunakake barang abot kayata gelas utawa mangkok kanggo mesthekake tutup jagung wis submerged. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 2: Masak daging babi

Cut daging babi menyang potongan cilik, nambah mrico lan uyah. Sijine daging babi sing diasinake ing panci kanthi 1/2 bawang bombay, 1 cengkeh bawang putih, 1 godhong teluk lan 1/3 cangkir banyu.

Godhok kira-kira 5 menit ing geni dhuwur, banjur ngurangi geni, tutup lan masak nganti kira-kira 1 setengah jam, nganti daging babi empuk lan bisa nyuwek. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 3: Nggawe Saus Chili

Nalika ngenteni wektu masak daging babi, sampeyan bisa nyiyapake saus tomat pedhes. Irisan kira-kira limang tomat bebarengan karo 1/2 bawang bombay, 1 cengkeh bawang putih, 4 mrico, lan 1 inci banyu menyang wajan.

Sawise nggodhok campuran, ngurangi panas lan ngenteni nganti campuran kasebut rata. Butuh udakara 12-15 menit. Banjur njupuk dicampur iki menyang Bowl kanggo kelangan. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 4: Nggawe Isi

Sijine irisan tomat, paprika, bawang bombay, bawang putih lan 1/4 cangkir banyu ing blender lan remukan nganti campuran alus. Panaskan 1 sendok teh minyak canola kanthi campuran iki lan daging babi.

Tambah 1 sendok teh uyah, 1 sendok teh jinten, 1 sendok teh oregano Meksiko, lan 1/2 sendok teh mrico ireng. Masak nganti 3 nganti 4 menit supaya rasa dicampur. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 5: Knead Adonan

Campur bubuk Masa Harina karo duduh kaldu daging babi sing wis dimasak lan 1/2 sendok teh uyah lan soda manggang nganti alus. Sampeyan kudu nggunakake a mixer tangan elektrik kanggo nyampur uga lan nggawe wêdakakêna cahya lan katun. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 6: Nggawe Tamales

Njupuk kulit lan saluran banyu, nyebarake jumlah adonan ing kerak, ora nutupi kerak. Tambahake isi ing tengah adonan lan lipat kerak. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 7: Lempitan Husk

Kanthi lempitan kulit jagung ing sisih loro lan lempitan sirah, sampeyan bisa nggunakake tali jagung kanggo naleni tamales. Sampeyan lagi nggawe soko kanggo muffins Tamales sabanjuré. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 8: Steam Tamales

Sijine banyu ing kukusan, supaya Tamales njagong, aja ndemek banyu, tutup karo kulit jagung lan kukus watara 40 menit nganti tamales wis masak.

Sampeyan kudu ngidini tamales kelangan 10 nganti 15 menit sadurunge mangan kanthi hard lan luwih apik.

Ing kene aku menehi video babagan carane nggawe tamales daging babi ing omah; Sampeyan bisa nonton lan tindakake. (Apa Tamales Gluten Free?)

Carane Nggawe Vegan Tamales?

Sampeyan bisa nggawe tamales miturut macem-macem resep-resep, lan ora angel banget kanggo nggawe batch tamales vegetarian kanggo dieters. (Apa Tamales Gluten Free?)

Úa

Kanggo vegetarian, aku nyaranake nggawe tamales karo jamur kanthi bahan-bahan ing ngisor iki:

Kanggo Isi

• ½ kilo saka jamur
• ½ bawang bombay
• 1 cengkeh saka papak
• Uyah 1 sendhok teh
• ½ lenga jagung
• 2 sendok teh keju vegan

Kanggo The Dough

• 1 bungkus tepung maizena
• 3 cangkir Masa harina
• 2 cangkir jus sayuran
• ½ sendok teh bubuk manggang

Kanggo Saus

• 4-6 tomat
• Uyah 1 sendhok teh
• 3 mrico
• 1 cengkeh saka papak

Langkah Kanggo Nggawe Vegan Tamales

Langkah 1: Rendhem Kulit Jagung

Lebokake kulit jagung ing mangkuk banyu anget nganti kurang luwih 40 menit nganti kulite alus. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 2: Nggawe Masa

Nyampur wêdakakêna tamales karo lenga, uyah lan duduh kaldu sayur-sayuran lan nambah soda manggang liyane. Campuran kasebut diaduk kanthi sak tenane nganti dadi alus lan lentur tanpa nempel. (Apa Tamales Gluten Free?)

Langkah 3: Nggawe Isi

Sijine bawang disigar, papak, lan lenga jagung ing wajan lan masak nganti wangi lan tembus, kira-kira 5 menit. Banjur nambahake jamur sing disigar lan mangsa karo uyah, mrico lan masak luwih saka 5 menit nganti jamur alus. Tambah keju vegan, aduk rata lan mateni geni.

Langkah 4: Nglumpukake Tamales

Buang kulit jagung sing wis direndhem, buang banyu sing berlebihan, kupas, tambahake adonan 1/3 cangkir, rata-rata kaya persegi panjang karo kulit jagung.

Sijine rong sendok adonan ing adonan, banjur lempitan kulit jagung ing meja lan lempitan ing sisih liyane. Sampeyan bisa nggunakake tali kulit jagung kanggo ngikat tamales. Terusake kanthi cara iki nganti bahane entek.

Langkah 5: Ngukus Tamales

Sawise mbungkus tamales, sampeyan bisa nguap nganti 35-40 menit. Ati-ati aja nganti kena banyu.

Langkah 6: Nggawe Saus

Nalika ngenteni tamales nguap, sampeyan bisa nyiyapake saus cabe kanthi nambahake tomat sing disigar, bawang putih, mrico lan uyah ing blender nganti dadi puree.

Kalorake lenga sethithik ing wajan panas lan tuangake campuran iki lan godhok nganti kurang luwih 5 menit nganti nyampur lan mambu. Banjur pour menyang mangkok. Sawise tamales wis mateng, adhem nganti 5-10 menit lan disajikake karo saus.

Video bakal menehi resep liyane kanggo nggawe tamales vegan lan vegetarian. Watch kanggo mangerteni sing luwih lengkap.

Tip Bonus

Ayo terus maca kanggo tips sing migunani kanggo nggawe kumpulan Tamale sing sampurna kanggo kulawarga sampeyan.

1. Sanajan sampeyan nggawe tamales ing resep apa wae, sampeyan kudu nambah uyah kanggo ngisi, amarga rasa asin minangka ciri khas Tamales.
2. Nggawe adonan dadi entheng lan hawane sadurunge disebarake ing kulit jagung.
3. Yen sampeyan nggunakake Fresh Masa, gunakake ing 1-2 dina tuku supaya ora kecut.
4. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo nggawe tamales ing dina sing padha, sampeyan bisa nggawe isian sedina utawa rong dina sadurunge lan disimpen ing kulkas.
5. Aja menehi adonan lan isi sing akeh banget amarga bisa tumpah nalika dikukus.
6. Aja nutup kulit jagung kanthi kenceng amarga tamales bakal mekar nalika dikukus.

FAQs

Ana sawetara pitakonan lan jawaban sing kerep ditakoni babagan tamales. Mugi iku mbantu karo nggawe tamales.

Pangarep-arep Vs. kasunyatan

Tamales minangka sajian sing menarik kanthi macem-macem lan cocok kanggo macem-macem acara. Sawise sampeyan ngerti tamales kanthi becik, sampeyan bisa nggawe ing sembarang formula, kalebu tamales tanpa gluten. Saiki aku weruh yen nggawe tamales tanpa gluten ora angel banget; Aku mung ngerti isi sing tepat. Masa Sejatine mung cornmeal, nanging sawetara manufaktur bakal nambah bahan gandum kanggo nggawe rasa lan pengawet. Mangga goleki produk Masa sing label bebas gluten!

Muga-muga artikel iki menehi sampeyan informasi sing migunani. Ayo nyoba nggawe tamales ing omah kanthi pandhuan iki!

Uga, aja lali pin /tetenger lan ngunjungi kita blog kanggo informasi sing luwih menarik nanging asli. (Kucing Bisa Mangan Madu)