Resep Roti Burger Ireng

Babagan Resep Hamburger lan Black Burger Buns:

A hamburger (utawa burger singkatan) yaiku a panganan, biasane dianggep a sandwich, kalebu siji utawa luwih sing wis masak patty- biasane daging sing digiling, biasane daging sapi- diselehake ing njero irisan gulung roti or bun. Patty bisa uga wajan goreng, panggang, ngrokok utawa kobongan diobong. Hamburger asring dilayani keju, Lettuce, tomat, bawang bombay, pickles, daging babi, utawa cili; karasahe kayata ketchup, mustard, mayonnaise, seneng, utawa “saos khusus", asring variasi saka Klamben sewu Pulo; lan asring diselehake ing roti wiji wijen. Hamburger paling ndhuwur karo keju diarani a burger keju.^[1]

tembung burger uga bisa ditrapake ing pating daging ing dhewe, utamané ing Inggris, ngendi istilah patty arang digunakake, utawa istilah kasebut bisa uga mung ngrujuk daging sapi ing lemah. Wiwit istilah kasebut hamburger biasane gawe katut daging sapi, kanggo kejelasan burger bisa ditambahake karo jinis daging utawa pengganti daging sing digunakake, kaya ing burger daging sapi, Turkey burger, bison burger, portobello burger, utawa burger sayuran.

Hamburger biasane didol ing restoran panganan cepat saji, mangan, lan spesialisasi lan luhur restoran. Ana akeh variasi internasional lan regional saka hamburger. (Burger Ireng)

Etimologi lan terminologi

tembung hamburger asline asale saka hamburg, Jermankutha paling gedhe nomer loro. hamburger ing basa Jerman yaiku wong jahat Hamburg, padha karo frankfurter lan wiener, jeneng kanggo panganan lan demoni adhedhasar daging liyane ing kutha-kutha ing Frankfurt lan Vienna (ing basa Jerman Wien) masing-masing.

By pambentukan mburi, istilah "burger" pungkasane dadi tembung mandhiri sing digandhengake karo macem-macem jinis sandwich, padha karo hamburger (daging lemah), nanging digawe saka daging sing beda kayata kebo ing kebo burger, daging rusa, kangaroo, Pitik, Turkey, elk, Lamb utawa iwak kaya salmon ing burger salmon, nanging malah karo sandwiches meatless minangka cilik saka burger sayuran. (Burger Ireng)

Sajarah

Amarga versi sajian wis diwenehake luwih saka satus, asale tetep ora jelas. Buku populer Seni Cookies Digawe Plain lan Gampang by Hannah Kaca kalebu resep ing taun 1758 minangka "sosis Hamburgh", sing menehi saran supaya "dipanggang nganggo roti panggang ing sangisore". Cemilan sing padha uga populer ing hamburg kanthi jeneng "Rundstück warm" ("roti gulung anget") ing taun 1869 utawa sadurungé, lan mesthine dipangan dening akeh imigran ing dalan menyang Amerika, nanging bisa uga ngemot steak daging sapi panggang tinimbang frikadeller. (Burger Ireng)

Hamburg steak kacarita wis dadi antarane rong bagéyan roti ing Jalur Hamburg Amerika, kang wiwit operasi ing 1847. Saben iki bisa menehi tandha penemuan Hamburger, lan nerangake jeneng. (Burger Ireng)

Ana referensi kanggo "Steak Hamburg”Wiwit taun 1884 ing Boston Journal.^{[OED, miturut "steak"]} Tanggal 5 Juli 1896, ing Chicago DailyTribune nggawe pratelan sing spesifik babagan "sandwich hamburger" ing artikel babagan "Mobil Sandwich": "Sawijining favorit sing misuwur, mung limang sen, yaiku sandwich steak Hamburger, daging sing disiapake ing roti cilik lan 'dimasak nalika sampeyan. ngenteni ing kisaran bensin." (Burger Ireng)

Aku ora yakin karo sampeyan, nanging aku tansah edan babagan baking. Aku bakal cook soko, jeneng iku, lan golek resep utawa invent, nanging sampeyan bakal weruh ing meja. Roti burger ireng iki kaget karo warnane, mula aku kudu nyoba lan ndeleng warna lan rasa sing sejatine. (Burger Ireng)

Nalika sapisanan ndeleng roti burger ireng, iku mokal ora wonder apa materi ndadekake ireng. Senadyan werna ireng bisa uga ora katon napsu nalika digunakake karo panganan, brioche ireng iki isih nggawe banyu cangkeme. Lan ora tanpa alesan. (Burger Ireng)

Donat iki minangka cara sing paling apik kanggo ngejutake tamu karo sajian sing anyar sing bisa disajikake kanthi apa wae. Bahan khusus sing digunakake ing resep iki kanggo menehi warna ireng jero iki nambah unsur kejutan nalika nyetel meja.

Saliyane bahan khusus iki, sampeyan ora butuh apa-apa khusus kanggo nyoba resep sing apik iki. Siapke mixer ngadeg, mangkuk campuran lan pancing adonan lan wiwiti nambah bahan. Sampeyan bakal duwe roti ireng sing anyar dipanggang sing bakal ditakoni kabeh wong. (Burger Ireng)

Apa Bun Burger Ireng?

Roti burger ireng minangka roti burger brioche sing bisa digawe ing macem-macem ukuran lan dilayani kanthi macem-macem cara. Fitur sing nggawe dheweke istimewa yaiku warna ireng sing ora sampeyan ngarepake babagan roti hamburger. Nanging, ireng ndadekake bagean atraktif ing meja panedhaan.

Roti burger iki enak uga warnane ireng sing ora apik. Aja nganti sampeyan bali, padha enak kaya roti burger krasan liyane. Werna kasebut narik banget lan ora preduli apa sajian sing pengin sampeyan gunakake, mesthine ora bakal kliwat ing rapat apa wae. (Bun Burger Ireng)

Apa sing Digunakake Bun Burger Ireng?

Roti hamburger ireng iki digawe saka bahan-bahan standar sing bakal digunakake kanggo manggang. Siapke glepung, ragi, endhog sawetara, uyah lan gula sawetara, panas susu, irisan butter lan sampeyan wis siyap. Lan mesthi, materi khusus sing bakal dikarepake saben wong saka sampeyan. (Burger Ireng)

Dadi apa bahan misterius iki sing menehi warna ireng aneh iki? Werna kasebut asale saka tinta cumi utawa tinta sotong, sing ndadekake kabeh bahan liyane dadi ireng. Malah glepung putih bakal dadi ireng, amarga tinta iki nduweni werna ireng sing stabil sing ora bakal luntur sajrone proses masak. (Burger Ireng)

Nanging, warna ireng bisa uga saka komponen liyane. Sampeyan bisa nggunakake areng pring utawa areng klapa utawa sing luwih dikenal kanthi jeneng areng aktif. Arang jinis iki aman kanggo panggunaan manungsa, nanging ana sawetara kekurangan sing kudu dingerteni amarga bisa mengaruhi pencernaan. (Bun Burger Ireng)

Apa Rasa Tinta Cumi?

Yen sampeyan mikir yen tinta cumi bakal rasane asin, sampeyan pancen bener, ngelingake sampeyan babagan panganan laut, yen tinta cumi asin lan katon kaya panganan iwak. Nanging, nalika ditambahake ing adonan, rasa kasebut ora bakal didominasi lan ora bakal ngrusak rasa roti burger ireng umum. (Burger Ireng)

Ing bab mung sampeyan kudu elinga nalika nggunakake tinta cumi kanggo narik mudhun uyah sing arep digunakake karo adonan. Iki penting amarga sampeyan bakal entuk rasa asin sing cukup saka tinta cumi, sampeyan ora kudu nggunakake setengah sendok teh uyah kanggo resep iki.

Kanggo informasi luwih lengkap babagan tinta cumi, tonton video iki. (Burger Ireng)

Kepiye carane nggawe roti burger ireng?

Dadi, yen sampeyan wis mutusake nyoba resep sing apik iki, siyapno asil sing luar biasa. Sampeyan ora prelu dadi profesional kanggo nggawe resep iki, amarga adonan cukup gampang digawe lan dipanggang. Nanging, sampeyan kudu ngetutake instruksi kanthi rapet kanggo nggawa donat sing sampurna ing meja. (Bun Burger Ireng)

Úa

Umume sampeyan wis duwe bahan kanggo resep iki ing omah. Siji-sijine bahan khusus sing sampeyan butuhake yaiku tinta cumi, sing bisa ditemokake ing toko kelontong lokal utawa toko khusus kanggo masak utawa toko panganan kesehatan. (Bun Burger Ireng)

• 3 gelas tepung roti
• 7 g ragi garing aktif
• 3 sendhok gula
• ½ sendhok teh uyah
• 8 sendok makan butter sing empuk
• 3 endhog kabèh
• 1 cangkir susu susu sing anget
• 16g / 0.56oz tinta cumi (sotong).
• Eggwash utawa butter sing ilang
• Wiji Wijen Ireng (Burger Ireng)

Persiapan - Langkah demi Langkah

Kanthi kabeh bahan siap, wektune kanggo miwiti nggawe resep roti burger ireng iki. Priksa manawa sampeyan njupuk wektu lan tindakake langkah-langkah kanthi rapet kanggo entuk asil sing paling apik. Tindakake pangukuran uga, amarga iku kunci kanggo nggawe adonan sing paling apik. (Burger Ireng)

Langkah 1 - Siapke Bahan

Wangsulan: Bab ingkang pisanan sampeyan kudu nindakake iku panas susu. Sampeyan ora pengin dadi panas amarga ragi ora seneng karo cairan panas ing jejere. Tambah 7 g saka ragi garing aktif lan tablespoon saka gula, nyampur uga lan supaya iku aktif. Ing wektu sing padha, tambahake 3 cangkir glepung roti sing diayak menyang mangkuk mixer. (Burger Ireng)

Tambah loro sendok gula lan ½ sendok uyah menyang glepung. Miwiti nyampur karo pemukul rata lan nyiyapake pancing adonan mengko. Miwiti nambah butter sing empuk nalika dicampur glepung, uyah lan gula. Tambahake butter sethithik supaya bisa dicampur karo glepung banjur dicampur nganti remuk. (Bun Burger Ireng)

Langkah 2 - Campur Adonan

Langkah sabanjure yaiku ngeculake telung endhog menyang mangkuk sing kapisah lan ditambahake tinta cumi. Nyampur kanthi becik lan tambahake campuran tinta endhog lan cumi menyang mangkuk campuran. Sawise nambahake endhog lan tinta cumi, tambahake ragi sing diaktifake menyang glepung. Campur nganti kabeh digabungake. (Burger Ireng)

Ing titik iki, sampeyan pengin ngganti whisk lan ngganti karo pancing adonan. Terusake nyampur kanthi kacepetan nganti adonan dadi adonan sing alus. Bagian iki kudu paling sethithik sepuluh menit. Sampeyan bakal sok dong mirsani yen adonan sing alus dibentuk. (Bun Burger Ireng)

Langkah 3 - Munggah Adonan

Sijine sawetara glepung ing permukaan kerja lan transfer adonan kasebut. Gawe adonan nganggo driji kanggo push saka njaba adonan menyang tengah. Yen wis mbentuk adonan bunder sing alus, lebokake ing mangkuk sing dilapisi lenga zaitun sethithik lan diwutahake nganti adonan wis tikel kaping pindho. (Burger Ireng)

Penting kanggo nutupi adonan nganggo film cling utawa cheesecloth kanggo njaga suhu lan mbantu adonan munggah kanthi cukup. Bakal njupuk paling sethithik rong jam kanggo pindho ukurane. Sampeyan bisa sijine ing open karo lampu kanggo anget munggah cukup kanggo adonan munggah. (Burger Ireng)

Langkah 4 - Nggawe Adonan

Nalika adonan wis tikel kaping pindho, gunakake ros-rosan kanggo nyuda hawa. Transfer adonan menyang papan kue sing sampeyan sprinkled karo sawetara glepung. Bend alon-alon adonan kanggo mbentuk wangun log lan dibagi dadi sepuluh nganti rolas, gumantung saka ukuran roti sing dikarepake. (Burger Ireng)

Langkah 5 - Bentuk Adonan Burger Ireng

Bentuk saben adonan dadi werni kanthi nyurung ujung njaba menyang tengah. Iki bakal mbantu nggawe roti bunder lan malah. Langkah sabanjure yaiku nyiyapake sprei lan nutupi kertas manggang. Atur adonan ing tray, kanthi jarak.

Langkah 6 - Ninggalake Adonan kanggo Ngaso

Nutupi roti nganggo bungkus plastik lan ngaso nganti 60 menit utawa nganti kaping pindho. Sauntara, nyiyapake wisuh endhog nggunakake siji endhog wutuh lan loro tablespoons banyu. Nyampur kanthi apik karo garpu. Sikat scone kanthi entheng kanthi ngumbah endhog. Sampeyan uga bisa nggunakake mentega cair tinimbang ngumbah endhog.

Langkah 7 - Panggang Roti Burger Ireng

Aja kakehan nggunakake jus endhog kanggo ngindhari perubahan warna scone. Tutup roti nganggo wiji wijen ireng utawa wiji wijen biasa. Panaskan oven nganti 375ºF / 190ºC lan panggang muffin suwene 15 nganti 18 menit. Wektu gumantung saka ukuran roti sampeyan.

Langkah 8 - Kelangan Buns Panjenengan

Nalika pai wis masak, copot saka oven. Werna ireng bakal dijaga kanthi apik lan roti bakal alus lan mengkilap. Sijine donat ing rak cooling lan supaya adhem. Iki roti burger ireng siap kanggo ngawula nalika padha cukup kelangan.

Kanggo informasi luwih lengkap babagan carane nggawe roti hamburger ireng, nonton video iki.

Apa Black Burger Buns Sehat?

Mangan akeh panganan sing wis mateng bisa nambah bobot awak, nanging yen sampeyan ngganti adonan roti biasa karo glepung gandum, sampeyan isih bisa nggawa panganan sing sehat ing meja sampeyan. Sampeyan uga ora bakal menehi muffin iki kanthi apa-apa, mula ora mung mangan adonan.

Nanging ana bebaya kanggo kesehatan yen sampeyan mangan donat iki. Yen sampeyan alergi karo panganan laut, sampeyan kudu ngindhari donat iki amarga tinta cumi. Sampeyan bisa ngganti tinta cumi nganggo areng klapa utawa areng pring lan nggawe roti ireng vegan.

Kajaba iku, donat iki duwe efek samping sing menarik. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani manawa kotoran wis dadi ireng sawise mangan sik iki. Nanging sampeyan ora kudu kuwatir banget babagan iki, sampeyan ora kudu wedi yen sampeyan mung ndeleng ireng. Elinga yen sampeyan lagi mangan roti burger ireng.

Fakta sing Gizi:

Yen sampeyan kepingin weruh apa porsi donat iki ing meja sampeyan, sampeyan kudu maca baris sabanjure. Roti medium ngemot kira-kira 150 kkal tanpa ditambahake. Ora akeh, nanging sampeyan kudu ati-ati karo apa sing dilayani supaya ora kakehan kalori.

Siji muffin uga ngemot sekitar 20g karbohidrat lan 6g protein, saengga kalebu tambahan sing cukup sehat kanggo panganan utama. Kanthi 8 g lemak lan mung 4 g lemak jenuh, sampeyan bisa njaga awak sehat kanthi roti ireng gurih iki.

Apa sing bakal dipangan karo roti burger ireng?

Nalika mikir roti burger ireng, sampeyan kudu eling yen katon kaya roti biasa, mung warnane. Nanging yen sampeyan rencana ngladeni nganggo salmon, sampeyan bakal entuk kabeh rasa iki. Saliyane, sampeyan bisa nggunakake apa wae sing disenengi lan isih duwe roti sing sampurna.

Roti burger ireng bisa dadi burger tradisional kanthi sisih apa wae sing dikarepake. Sampeyan uga bisa dimasak minangka canapé cilik, sing bakal nggawe porsi sampeyan luwih menarik. Pilihan kasebut ora ana enteke lan sampeyan kudu milih cara kanggo ngladeni tamu.

Panyimpenan roti Burger ireng

Donat sing enak iki ora bakal tahan sedina sawise dipanggang, utamane yen sampeyan diubengi wong sing bakal mangan. Nanging, yen sampeyan duwe sisa, sampeyan bisa tetep seger nganti maksimal rong dina. Sawise iku, luwih becik dibekukan.

Yen sampeyan pengin nyimpen roti burger ireng iki kanggo nggunakake mengko, sampeyan bisa nindakake kanthi gampang kanthi nyelehake ing kulkas. Bungkus siji-sijine supaya ora tetep lan ora kelembapan. Bab liya sing kudu dicathet yaiku nyelehake donat ing tas vakum supaya ora ambruk nalika beku.

Endi sing Dituku Bunder Burger Ireng?

Yen sampeyan nganggep resep iki angel banget kanggo nyoba ing omah, sampeyan isih bisa ngrasakake. Akeh toko roti lan restoran cepet saiki nawakake roti hamburger ireng. Biasane disajikake minangka bagean saka kabeh panganan, nanging sampeyan bisa tuku kosong utawa nyiyapake beku burger ing ngarep.

Apa sing Paling Seneng Babagan Babi Burger Ireng?

Resep iki minangka pilihan sing apik kanggo cemilan pesta amarga bisa digawe roti cilik sing bisa dadi panganan pembuka. Lan werna ireng Fantastic bakal nggodho kabeh tamu. Aku ora nate nolak pesta tanpa njaluk resep roti burger ireng sing apik tenan iki.

Lan sing paling penting, dheweke gampang nyiyapake lan masak. Sanajan sampeyan durung nate nyoba masak sadurunge. Yen sampeyan ora yakin, mung tindakake resep lan pangukuran lan ora ana cara sing salah.

Apa sampeyan seneng resep roti burger ireng iki? Apa sampeyan wis nyoba? Nuduhake pikirane karo aku lan yen sampeyan duwe foto roti brioche sampeyan uga bebas nuduhake.

Uga, aja lali pin /tetenger lan ngunjungi kita blog kanggo informasi sing luwih menarik nanging asli. (Ratatouille Nicoise)