Orange Pekoe: A Super Grading saka Teh Ireng

Tentang Teh Jeruk Pekoe :

Peyek jeruk OP), uga ditulis "pekok", minangka istilah sing digunakake ing Kulon teh perdagangan kanggo njlèntrèhaké genre tartamtu saka teh ireng (Orange pekoe grading). Senadyan asale saka Cina, istilah grading iki biasane digunakake kanggo teh saka Sri Lanka, India lan negara liyane saka China; padha ora umum dikenal ing negara Cina-speaking. Sistem penilaian adhedhasar ukuran godhong tèh ireng sing wis diproses lan garing.

Industri teh nggunakake istilah kasebut Pekoe oranye kanggo njlèntrèhaké tèh ireng dhasar, medium-grade dumadi saka akeh godhong tèh kabèh saka ukuran tartamtu; Nanging, populer ing sawetara wilayah (kayata Amerika Utara) kanggo nggunakake istilah kasebut minangka katrangan babagan tèh ireng umum (sanajan asring diterangake marang konsumen minangka macem-macem tèh ireng sing spesifik). Ing sistem iki, teh sing nampa nilai paling dhuwur dipikolehi saka flushes anyar. Iki kalebu pucuk godhong terminal bebarengan karo sawetara godhong paling enom.

Grading adhedhasar ukuran saka godhong individu lan flushes, kang ditemtokake dening kemampuan kanggo tiba liwat layar khusus mesh kiro-kiro saka 8-30 mesh. Iki uga nemtokake wutuh, utawa tingkat breakage, saben rwaning, kang uga bagéan saka sistem grading. Senajan iki ora mung faktor sing digunakake kanggo nemtokake kualitas, ukuran lan wholeness saka godhong bakal duwe pengaruh paling gedhe ing rasa, kajelasan, lan brewing-wektu teh.

Nalika digunakake ing njaba konteks grading teh ireng, istilah kasebut "pekoe" (utawa, sok-sok, Pekoe oranye) nggambarake pucuk godhong terminal sing durung dibukak (tips) ing siram teh. Dadi, tembung "kuncup lan godhong"Utawa"tunas lan rong godhong" digunakake kanggo njlèntrèhaké "leafiness" saka flush; padha uga digunakake interchangeably karo pekoe lan godhong or pekoe lan godhong loro. (teh pekoe jeruk)

Etimologi

Asale tembung "pekoe" ora mesthi.

Salah sawijining panjelasan yaiku "pekoe" asale saka transliterasi mispronunciation saka Amoy (Xiamen) tembung dialek kanggo teh Cina dikenal minangka putih mudhun / rambute (白毫). Iki carane "pekoe" didhaptar dening Rev. Robert Morrison (1782-1834) ing kamus Cina (1819) minangka salah siji saka pitung jinis tèh ireng "umum dikenal wong Éropah". Iki nuduhake "rambut" putih kaya mudhun ing rwaning lan uga kanggo tunas rwaning paling enom.

Hipotesis liya yaiku istilah kasebut asale saka basa Tionghoa baihuā "Kembang putih" (白花), lan nuduhake isi pucuk teh pekoe. Pak Thomas Lipton, Tokoh teh Inggris abad ka-19 akeh dikreditake kanthi popularizing, yen ora reinventing, istilah kanggo pasar Kulon.

"oranye" ing Orange Pekoe kadhangkala keliru tegese yen teh wis roso karo orange, lenga jeruk, utawa digandhengake karo jeruk. Nanging, tembung “oranye” ora ana hubungane karo rasa teh. Ana rong panjelasan babagan makna "oranye" ing Orange Pekoe, sanajan ora ana sing definitif:

1. The Dutch kraton House of Orange-Nassau. The Perusahaan Hindia Wetan Walanda nindakake peran utama ing nggawa teh menyang Eropah lan bisa uga wis dipasaraké tèh minangka "oranye" kanggo menehi saran kraton.
2. Werna tembaga saka godhong sing dioksidasi kanthi kualitas dhuwur sadurunge garing, utawa werna oranye sing padhang pungkasan saka pekoes garing ing tèh sing wis rampung. Iki biasane kalebu siji kuncup rwaning lan rong godhong sing ditutupi rambut sing alus lan wulu. Werna oranye diprodhuksi nalika tèh wis dioksidasi kanthi lengkap.

Pabrik lan gelar

Sasmita tèh pekoe dipérang dadi macem-macem kualitas, saben ditemtokake dening jumlah godhong enom sing jejer (loro, siji, utawa ora ana) sing dijupuk bebarengan karo pucuk godhong. Sasmita pekoe sing paling apik mung kalebu tunas godhong, sing dijupuk nganggo bal ing pucuk driji. Kuku lan alat mekanik ora digunakake kanggo nyegah bruising.

Yen diremuk kanggo nggawe teh kantong, teh kasebut diarani "rusak", kaya ing "Pekoe Oranye Pecah" (uga "Pekoe Pecah" utawa "BOP"). Kelas ngisor iki kalebu fannings lan Debu, sing remnants cilik digawe ing pangolahan ngurutake lan crushing.

Orange Pekoe diarani minangka "OP". Skema grading uga ngemot kategori sing luwih dhuwur tinimbang OP, sing ditemtokake utamane dening sakabehe lan ukuran godhong.

Broken, Panambang lan bledug teh ortodoks duwe gelar rada beda. Remuk, Luh, Curug (CTC) teh, kang kasusun saka godhong mechanical render menyang fannings seragam durung sistem grading liyane.

Terminologi kelas

• Sugih: Teh sing isine akeh godhong maneka ukuran.
• Fanning: Partikel cilik saka godhong teh digunakake meh sacara eksklusif ing kantong teh. Kelas sing luwih dhuwur tinimbang Debu.
• kembang: Godhong gedhe, biasane dipetik ing siram kapindho utawa katelu kanthi pucuk sing akeh.
• Kembang Emas: Teh sing kalebu tip utawa tunas sing enom banget (biasane werna emas) sing dipilih ing awal musim.
• Tippy: Teh sing kalebu akeh tips. (teh pekoe jeruk)

Apa teh pekoe ireng utawa teh jamu dadi pitakonan sing ana ing pikiran nalika sinau babagan manfaat ngombe teh iki.

Makna dhasar saka istilah "pekoe oranye" yaiku kualitas Teh Benteng paling dhuwur saka jinis teh Asia Kulon lan Asia Kidul.

Kanggo penak, ya, pekoe minangka wujud tèh ireng kelas dhuwur sing akeh manfaat lan kandungan nikotin sing sithik banget.

Ayo sinau kabeh babagan pekoe ing baris ngisor iki. (teh pekoe jeruk)

Apa Orange Pekoe?

Teh Pekoe oranye yaiku tèh ireng sing dipikolehi saka godhong paling enom, utawa kadhangkala tunas, saka tanduran teh.

Beda karo teh sing digawe saka bubuk utawa saka spektrum, pekoe nduweni rasa sing sugih karo cathetan cangkir kembang sing alus. (teh pekoe jeruk)

Misteri ing balik jeneng pekoe oranye:

Pekoe diucapake 'peek-oo', tembung pekoe asale saka basa Cina 'pey ho' tegese putih mudhun, nuduhake wulu godhong teh enom seger.

Jeruk kanthi jeneng asalé saka Kulawarga Kerajaan Walanda, sing nggawa lan ngenalake tèh iki lan dadi importir jeruk pekoe paling gedhé ing taun 1784.

Kualitas sing diasilake nduweni kualitas sing sugih lan mula wong-wong wiwit nyebat teh pekoe oranye lan jeneng iki digunakake kanggo nyebut teh ireng sing paling apik iki. (teh pekoe jeruk)

Pekoe Jeruk VS Teh liyane, kok pekoe jeruk paling apik?

Pekoe jeruk iku tèh ireng. Nanging, iku ora padha tèh ireng sing sampeyan nemokake ing toko komersial toko utawa online.

Apa?

amarga kualitas.

Teh pekoe oranye digawe saka godhong enom seger sing murni tanpa bledug, dene teh ireng ing toko komersial diprodhuksi kanthi bubuk utawa residu godhong sing berkualitas rendah.

Nanging teh Jeruk Pekoe beda karo teh putih utawa teh oolong herbal. (teh pekoe jeruk)

Analisis Kualitas lan Rasa Jeruk Pekoe:

Teh pekoe oranye kasedhiya ing pasar kanthi macem-macem wujud, sawetara ana sing kualitas super lan regane sithik, dene liyane luwih murah nanging uga ora unggul.

Kepiye kualitas teh pekoe oranye iki beda-beda? Inggih, amarga rating iki.

Sampeyan bisa nemokake macem-macem jinis grading ing nggawe pekoe jeruk, kayata:

• Kembang Jeruk Pekoe (Saka Buds)
• Jeruk Pekoe (Daun dhuwur)
• Pekoe (saka 2nd High Leaf)
• pekoe souchong
• souchong
• Kongo
• Bohea (godhong pungkasan)

Kualitas Orange Pekoe

Iki minangka teh pekoe jeruk kualitas paling apik sing kasedhiya ing pasar.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Teh pekoe oranye iki kualitase luar biasa lan paling apik. Iki digawe saka pirang-pirang tip emas saka tanduran teh.

Varietas sing paling misuwur yaiku Assam FTGFOP, ditanam ing perkebunan Belsari ing India.

Rasane malt lan tajem, lan dianjurake kanggo diseduh ing banyu sing nggodhok nganti 3-4 menit.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Kurang kualitatif tinimbang FTGFOP nanging kualitase isih apik.

3. GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Emas nuduhake tip warna ing mburi pucuk ndhuwur.

4. FOP: Kembang Orange Pekoe

Iki digawe saka rong godhong pisanan lan tunas.

5. OP: Orange Pekoe

Iki kalebu godhong sing dawa lan tipis tanpa ujung. Jinis liyane yaiku OP1 lan OPA.

Iku luwih alus, wiry lan rada suwe karo omben-omben entheng tinimbang pekoe oranye OP1. OPA luwih kenceng utawa meh mbukak, luwih dawa lan luwih wani tinimbang OP.

Kejabi grading ndhuwur, rwaning rusak, penggemar lan sistem grading bledug uga populer.

Rasa Pekoe Jeruk:

Rasa jeruk pekoe beda-beda gumantung saka asale, contone:

Teh pekoe oranye organik ireng utawa Ceylon Organik sugih ing rasa lan menehi warna emas saka teh sing enak. Sampeyan uga bisa nambah sawetara susu kanggo nambah werna emas lan rasa sugih.

Teh pekoe oranye India cenderung luwih pedhes, asap, sugih lan malty.

Babagan sasmita pekoe oranye, aturane yaiku, sing luwih cilik huruf, luwih entheng rasane-contone, TGFOPK bakal luwih entheng tinimbang OP (pekoe jeruk).

Khasiat Teh Pekoe Jeruk :

Manfaat paling gedhe saka teh Orange Pekoe yaiku mbantu nglawan infeksi bakteri. Teh diperkaya karo sifat antimikroba.

Iki tegese ngombé tèh ireng pekoe oranye ajeg bakal nyuda wutah saka bakteri lisan mbebayani lan bantuan ngredhakaké infèksi tutuk, lara tenggorokan lan growong untu lan liya-liyane tegese supaya adoh.

Ayo goleki Manfaat Teh Pekoe Jeruk kanthi rinci:

1. Mbantu Nglawan infeksi Usus

Sifat antimikroba mbantu nglawan bakteri.

Panaliten nuduhake manawa teh ireng nyegah pertumbuhan bakteri lisan sing mbebayani sing nyebabake infeksi waos lan tenggorokan.

2. Mbenakake Kawigaten lan Self-kacarita alertness

Teh minangka ombenan nomer loro sing paling akeh dikonsumsi ing donya. Iku wis buktiaken muter a peran aktif ing kognitif saben dina fungsi, thanks kanggo ngarsane kafein lan L-theanine, bebarengan karo sawetara sifat liyane.

Yen sampeyan pengin kurang kafein, sampeyan bisa milih pekoe oranye tanpa kafein.

P: Pira kafein ing teh pekoe jeruk?

Wangsulan: Teh pekoe jeruk nduweni kafein luwih sithik tinimbang kopi. Wadah biasa ngemot sekitar 34 mg kafein.

3. Mbantu njaga tingkat Gula Darah

Teh ireng nduweni sifat sing luar biasa kanggo njaga tingkat gula getih ing awak. Panaliten ditindakake kanggo nguji peran teh Jeruk Pekoe Srilanka kanggo ngedhunake kadar gula getih.

Disimpulake yen infus teh ireng duwe insulin-mimetic efek karo kemampuan kanggo nambah sensitivitas insulin.

4. Ngilangi Risiko Stroke

Stroke minangka penyumbatan dadakan utawa gangguan ing arteri sing nggawa getih menyang otak. Iki minangka penyebab utama kematian nomer loro ing donya.

Miturut panaliten sing nduweni tujuan kanggo nemtokake hubungan antarane konsumsi teh lan risiko stroke, ana hubungan sing kuat antarane konsumsi teh lan pencegahan risiko stroke.

5. Ngurangi Risiko Kanker Payudara

Kita kabeh ngerti yen kanker iku mateni. Miturut American Cancer Society, luwih saka nem atus ewu tiwas saka kanker dumadi ing 2019 ing Amerika Serikat wae.

Antioksidan lan polifenol ing tèh ireng pekoe oranye mbantu nyegah mutasi sel sing nyebabake kanker.

Macem-macem panaliten wis ditindakake nganti saiki kanggo ngerti apa konsumsi teh ana gandhengane karo payudara, ati, prostat, weteng utawa jinis kanker liyane.

Pasinaon nyimpulake yen konsumsi telung gelas saben dina ana gandhengane karo a nyuda resiko kanker payudara.

6. Ngurangi Risiko Diabetes Tipe-2

Miturut data sing dirilis dening Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit AS, 79,000 wong mati saben taun amarga diabetes.

Papat utawa luwih gelas saben dina wis kabukten nduweni peran aktif kanggo nyuda risiko diabetes tipe 2.

7. Nambah Kesehatan Usus

Antimikroba lan polifenol ing tèh ireng mbantu ningkatake kesehatan usus.

Ana triliunan bakteri apik lan ala ing sistem pencernaan kita.

Pentinge usus kita ing fungsi sakabèhé sistem kita bisa diukur saka kasunyatan sing 70-80% saka sistem imun kita gumantung ing sistem pencernaan kita.

Mulane, sampeyan bakal tansah golek ngundhakake kekebalan panganan sing dipasarake luwih akeh tinimbang panganan liyane sing bisa ningkatake kekebalan awak.

8. Ngurangi Kolesterol lan Risiko Penyakit Jantung

Teh Pekoe Oranye uga nduweni peran penting kanggo ngedhunake kadar kolesterol ing wong diwasa hiperkolesterolemia (wong sing duwe kolesterol dhuwur).

Siji sinau nuduhake yen konsumsi teh nyuda total lan kolesterol LDL, saéngga nyuda risiko penyakit jantung.

9. Antioksidan sing Kuat

Teh Pekoe Jeruk, utawa varietas liyane, yaiku teh ireng, nduweni antioksidan sing dhuwur lan akeh manfaat kanggo kesehatan.

Iku sugih ing flavonoid, senyawa sing mbantu nyuda resiko penyakit jantung lan jinis kanker tartamtu.

Kajaba iku, sifat antioksidan sing kuat mbantu nyuda radikal bebas ing awak sing bisa nyebabake penyakit kayata asma lan Alzheimer.

Efek Samping Teh Pekoe Jeruk:

Kabeh duwe sawetara kekurangan utawa watesan. Nanging, kita bisa nylametake awake dhewe saka sawetara cilaka kanthi nindakake sawetara pancegahan.

Mula, kita ngrembug sawetara cilaka tèh Pekoe jeruk:

1. Orange pekoe 34 mg Kandungan Kafein:

Ya, pekoe oranye minangka tèh ireng lan sanajan kabeh mupangat, ana 34 mg kafein.

Kanggo iki, sampeyan bisa pesen pekoe oranye tanpa kafein amarga ora ngemot kafein lan nikotin.

2. Badan lemes utawa balung sing ringkih:

Luwih saka siji cangkir teh ireng Orange Pekoe bisa nambah isi fluoride ing awak. Akibaté, bisa nyebabake kelemahane balung lan kelemahane awak.

Uga bisa dadi sabab saka pain ing lengen utawa sikil. Kanggo ngindhari efek samping pekoe oranye iki, nyuda konsumsi saben dina.

3. Mundhut utawa nambah bobot:

Tumindak sing beda-beda ing wong sing beda-beda, amarga bisa nyebabake bobot utawa bobote.

Ing kasus sing paling awon, teh ireng bisa nginfeksi getih utawa mengaruhi otak yen dikonsumsi kanthi rutin kanthi jumlah sing luwih dhuwur lan dadi ketagihan.

Sampeyan bisa ngindhari efek samping kasebut kanthi nyuda jumlah konsumsi pekoe jeruk.

Carane Nggawe Teh Pekoe Oranye?

Ayo padha ndeleng langkah-langkah kanggo nggawe pekoe jeruk.

• Entuk banyu sing cukup ing teko, gawe 4 cangkir teh yen pengin kaya 6 cangkir lsp.
• Banyu sing bakal ditampa kudu banyu adhem lan ora tau digunakake sadurunge utawa malah banyu panas.
• Godhok banyu paling sethithik 15 menit utawa nganti banyu wiwit godhok.
• Sijine kantong teh ing teko lan tuangake banyu sing nggodhok. Ayo dadi tajem kanggo 3-4 menit lan nyampur alon-alon. Tambah gula yen perlu.
• Sampeyan bisa nggawe luwih enak kanthi nambah susu utawa lemon.
• Yen sampeyan pengin es teh, aja langsung dilebokake ing kulkas utawa freezer. Nanging, supaya adhem ing suhu kamar. Yen wis adhem, tambahake es batu sing dikarepake.

Sampeyan bakal nemokake yen teh pekoe oranye sampeyan luwih enak tinimbang teh ireng komersial sing kita ngombe ing omah.

kesimpulan

Bab sing murni, sanajan angel ditemokake utawa abot ing kanthong sampeyan, menehi rasa lan kualitas sing ora bakal ditemokake ing barang biasa.

Senadyan ora ana jeruk ing pekoe oranye, tunas tipis lan godhong enom sing isih digawe tetep misahake. Dadi, yen sampeyan lagi nggoleki teh kualitas apik, priksa kantong teh pekoe oranye.

Apa sampeyan wis tau mangan pekoe jeruk? Yen ya, ayo padha ngerti apa sing sampeyan rasakake? Apa sampeyan ngrasakake bedane antarane teh ireng tradisional sampeyan? Ayo kita ngerti ing bagean komentar.

Uga, aja lali pin /tetenger lan ngunjungi kita blog kanggo informasi sing luwih menarik nanging asli. (Kucing Bisa Mangan Madu)