Apa Tobiko - Cara Nggawe, Nyedhiyakake, Lan Mangan

Babagan Tobiko:

tobiko (とびこ) yaiku japanese tembung kanggo iwak sing mabur roe. Iki paling dikenal kanggo nggunakake ing nggawe jinis tartamtu saka sushi. (Apa Tobiko?)

Endhog cilik, antara 0.5 nganti 0.8 mm. Kanggo mbandhingake, tobiko luwih gedhe tinimbang masago (capelin roe), nanging luwih cilik tinimbang ikura (salmon roe). Alamiah tobiko nduweni werna abang-oranye, rasa smoky utawa asin entheng, lan tekstur renyah.

tobiko kadhangkala diwarnai kanggo ngganti tampilan: bahan alami liyane digunakake kanggo ngrampungake owah-owahan, kayata tinta cumi dadi ireng, yuzu kanggo nggawe oranye pucet (meh kuning), utawa malah wasabi supaya dadi ijo lan pedhes. A porsi saka tobiko bisa ngemot pirang-pirang potongan, saben duwe warna sing beda.

Nalika disiapake minangka Sashimi, bisa uga ditampilake ing avocado setengah utawa wedges. tobiko digunakake ing nggawe akeh liyane masakan Jepang. Asring, digunakake minangka bahan ing California nggulung. (Apa Tobiko?)

Kerep, masago (capelin utawa mambu roe) diganti kanggo tobiko, amarga katon lan rasa sing padha. Ukuran sing luwih cilik saka endhog individu katon ing restoran sing berpengalaman, nanging.

Ana sawetara tembung sing asring kita ora ngerti, kayata jeneng tanduran langka utawa unprecedented, jenis asu anyar, utawa sawetara masakan.

Nalika sampeyan pisanan krungu bab Tobiko, pikirane teka ing atine sing mbok menawa iku jeneng saka karakter kartun. LUCU banget! Nanging ora. (Apa Tobiko?)

Inggih,

Apa Tobiko?

Tobiko minangka tembung Jepang sing umume digunakake kanggo iwak mabur. Roe utawa tobiko digunakake kanggo nggawe jinis sushi.

Ukuran Tobiko beda-beda gumantung saka 0.5 mm nganti 0.8 mm. (Apa Tobiko?)

Masago vs. Tobiko vs. Ikura.

Sampeyan bisa ngomong yen Tobiko luwih gedhe tinimbang roe capelin lan luwih cilik tinimbang roe salmon.

Iwak masago ukurane cilik saengga ngasilake endhog sing paling cilik, dene tobiko luwih gedhe tinimbang Masago nanging luwih cilik tinimbang Ikura.

Kanggo werna, Tobiko lan Masago loro-lorone duwe werna oranye-abang.

Nanging, werna Masago ora padhang kaya tobiko. Kajaba iku, ikura minangka rusa roe saka salmon, mula nduweni pigmen oranye abang-abang khusus.

Rasane uga beda-beda: Ikura lan tobiko renyah, dene masago teksture luwih pedhes. (Apa Tobiko?)

Roe iwak mabur arane Tobiko, roe capelin arane Masago, lan roe salmon arane Ikura.

Ngenali Tobiko:

Kanggo ngenali Tobiko, sampeyan bisa mriksa ukuran sing kasebut ing ndhuwur.

Kajaba iku:

Sampeyan bisa njaluk bantuan saka werna, tekstur lan, mesthi, rasa:

Warna Tobiko Natural: Tobiko kanthi alami ditemokake kanthi werna abang-oranye.

Tekstur Tobiko: Tobiko teksture renyah.

Rasa Tobiko: Tobiko yaiku endhog utawa kuning endhog sing enak kanthi rasa asin lan rada asap.

Saliyane oranye-abang, tobiko uga digunakake ing werna liyane gumantung saka preferensi panganan - yaiku, tobiko dicelup.

Werna Tobiko sing dicet: Werna ireng, kuning, ijo lan abang murni kalebu tobiko sing dicelup sing kasedhiya ing pasar. (Apa Tobiko?)

Werna alami kayata tinta cumi, jus yuzu, ekstrak wasabi lan ekstrak bit digunakake kanggo pewarna tobiko.

Nutrisi Tobiko:

Seafood tansah sugih ing protein, nanging kurang kalori. Nanging ing kene, nutrisi, tobiko ora bakal nguciwani amarga 40% kalori sing akeh banget.

Iku sugih ing vitamins C, E lan B2, lan jumlah sing mungguh 7%, 10% lan 12%. Nanging, sampeyan bakal nemokake 6 gram protein, 2 gram lemak lan kurang saka 1 gram karbohidrat.

Bebarengan karo kabeh iki, ngandhut 6 persen folat, 11 persen fosfor lan 16 persen selenium. (Apa Tobiko?)

Keuntungan Tobiko:

Kaya sing sampeyan ngerteni, tobiko sarat karo nutrisi penting lan asam lemak.

Nanging, sampeyan uga nemokake yen ngemot 40 persen kalori.

Mulane, ora dianjurake kanggo nggunakake biasa amarga isi kolesterol dhuwur.

Kanthi kabeh iki, sampeyan ora perlu kuwatir babagan isi kalori nalika nggunakake Tobiko minangka lawuh. (Apa Tobiko?)

Tobiko digunakake kanggo?

Tobiko fly roe (endhog), iku topping alus masakan Jepang. Iku seneng kaya iki:

• Delicacies ing masakan Jepang
• Dekorasi saka gulungan sushi
• ing Sashimi
• Isi kue kepiting
• Macem-macem panganan laut liyane (Apa Tobiko?)

Apa tobiko Aman Dipangan?

Tobiko ya iku kijang cilik sing kandungan kolesterol dhuwur.

Biasane dikonsumsi kanthi jumlah cilik minangka hiasan, dekorasi lan isian.

Mulane, moderat iki ndadekake aman kanggo mangan.

Resep Tobiko paling populer:

Saiki sampeyan ngerti kabeh babagan topping panganan laut sing apik tenan iki, wektune kanggo masak panganan lan nggawe panganan kanggo nikmati karantina sing membosankan.

Cathetan: "Dadi pawon sampeyan tahan geni kanthi nglebokake alat pemadam geni utawa kemul darurat nalika sampeyan masak." (Apa Tobiko?)

1. Resep kanggo Tobiko Sushi Rolls:

• Bahan sing dibutuhake:

Nasi sushi masak, wijen, tobiko flying fish roe (kanggo topping)
Kanggo ngisi:
lembar nori
irisan timun
Udang sing dimasak lan disigar
Avocado (Apa Tobiko?)

• Perkakas sing dibutuhake:

Keset pring siji.

Preparation:

1. Selehake setengah saka sheet nori ing tikar.
2. Nyebarake beras sushi kanthi rata kaya tortilla.
3. Saiki nyebar kabeh sauces favorit ing.
4. Gulung tikar pring bunder-bunder kanthi tekanan sethithik (iki supaya mbungkus sega tortilla kenceng kaya gulungan)
5. mbusak tikar
6. Tambah tobiko ing ndhuwur gulungan
7. Bungkus gulungan ing kertas foil
8. Irisan gulungan
9. copot bungkus

Tada! Gulungan Tobiko Sushi sampeyan wis siyap.

cathetan: Kanggo pengalaman masak paling apik, priksa manawa sampeyan duwe kabeh piranti masak lan piranti.

Kanggo luwih lengkap, priksa video iki. (Apa Tobiko?)

2. Resep Tobiko Omelet – (wektu panyiapan 14 menit):

Yen sampeyan nyiyapake bahan kasebut ing wayah wengi sadurunge lan simpen ing tas kedap udara kanggo ngreksa gizi sing, bisa dadi resep esuk sampurna sing mung bakal njupuk sampeyan 5 menit. (Apa Tobiko?)

• Bahan sing dibutuhake:

Kocok 3 endhog, anggur Cina Shaoxing kanggo rasa, 0.75 sendok teh saus tiram, 0/5 sendok teh minyak wijen, 3 larik kertas putih, minyak goreng 2 sendok teh, siji bawang bombay sing diiris utawa disigar, 5 sendok teh tobiko roe, dipotong dadi ijo cilik. bawang. (Apa Tobiko?)

• Perkakas sing dibutuhake:

Helikopter kanggo gampang ngiris sayuran, mangkok kanggo nyampur bahan, kompor sing digawe panas, piring kanggo nyiyapake omelet.

• ancang-ancang:

1. Campur kabeh bahan kajaba bawang bombay, wijen lan endhog tobiko, bakal digunakake ing pungkasan proses masak.
2. Panaskan baking mat anti lengket dan biarkan agak panas.
3. Tambah bawang lan aduk nganti kecoklatan.
4. Tuangake campuran endhog ing bawang, nyebar kaya roti chapati.
5. Nalika sisih siji wis masak, bali lan masak sisih liyane.
6. Nalika endhog wis 80 persen masak, nambah wijen lan endhog Tobiko.
7. Terus aduk nganti sawetara detik lan nalika mambu, uncalan omelet ing piring sampeyan. (Apa Tobiko?)

Kanthi nggunakake tas barbekyu, sampeyan bisa cook endhog ing Panggangan lan digunakake kanggo kesenengan barbecue.

Nyenengake!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Resep kaping telu sing bisa digawe ing omah nggunakake endhog tobiko saiki yaiku Nasi Salmon Mayo kanthi endhog iwak mabur ing sisih pinggir.

• Bahan sing dibutuhake:

Nori, sega panas, mayones, sriracha, tobiko, salmon lan uyah kanggo rasa. (Apa Tobiko?)

• Perkakas sing dibutuhake:

Crusher, tas mixer, kompor.

• proses:

1. Sijine nori ing tas lan pencet kanggo remukan apik.
2. Nyampur karo sega panas
3. Tambah ¼ sendok teh uyah kanggo rasa utawa
4. Nggawe saos kanthi nyampur mayonnaise, sriracha, setengah tobiko lan uyah. (Pesthekake kanggo nyampur uga).
5. Sijine setengah nori ing piring lan lay lapisan setengah salmon mentah.
6. Sprinkle karo sisa salmon lan rasa uyah
7. Masak nganti sampeyan ndeleng salmon caramelize.
8. Nyebar saus sing disiapake nalika masak.
9. Sawise masak, sajian karo taburan tobiko.

Ta Da! Resep sing enak lan enak siap disantap. (Apa Tobiko?)

Tuku Tobiko:

Amarga tobiko minangka rusa roe sing misuwur sing umume digunakake ing masakan Jepang, sampeyan bisa tuku tobiko kanthi gampang ing:

• pasar Cina
• Pasar Asia
• Toko online sing misuwur (kanggo roe kaleng)

Panduan Makan Tobiko:

Ya, ora kabeh kita wis nyoba saben sajian lan umume kita pindhah menyang macem-macem restoran kanggo nyoba sing anyar.

Dadi, nalika sampeyan menyang tobiko brunch ing hotel, koki nggunakake Smelt roe (masago) tinimbang Tobiko kanggo nyuda biaya, amarga sing sadurunge luwih murah.

Kanggo iki, coba pesen Wasabi tobiko nalika sampeyan mangan metu amarga kasedhiya ing wangun asli.

Tembung Akhir:

Sampeyan mung kudu ngerti babagan Tobiko. Apa kita ilang soko? Ayo kita ngerti ing bagean komentar ing ngisor iki.

Uga, aja lali kanggo nuduhake resep tobiko favorit karo kita.

Nganti banjur, kita bakal teka karo liyane fun blog ing pangan;

Duwe dina sing enak!